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Food Truck e Cerveja Artesanal na GastroBeerRJ | MiniCozinha Invade

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Plataforma 9 3/4 #Patronumfoodtruck

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Permita- se

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Aprendizado...

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Aprendizado não tem idade.
Verdade.
Não importa a idade que se tenha.
O importante é a vontade que se tem de aprender.
Com esse novo empreendimento.
Aprendemos muito.
Primeiro passo:
Fazer cursos.
Gestão.
Tinha uma idéia de como se administrava uma loja.
Achava que tinha.
Quanta pretensão a minha.
Aliás uma das coisas mais importantes é não ter glamour e achar que sabe tudo.
Porque o longo do caminho você aprende que o que você sabe é apenas um grão de areia.
Então calce as sandálias da humildade e comece a caminhar.
Negócios e vida pessoal se misturam.
No meu caso isso é total.
Porque trabalho com meu marido e filhos.
Então tudo se mistura.
Existem conflitos de interesse
Mas tenho que gerir isso de tal forma que não inviabiliza o meu negócio.
Não pense que isso é fácil .
Tem horas que o umbiguismo fala mais alto.
Temos que deixar de lado nossos interesses pessoais e focar no objetivo do nosso negócio.
Mas essa fórmula vai se resolvendo aos poucos.
Cada evento um novo aprendizado.
Até…

Humildade.

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Humildade.
Sabe tenho feito vários eventos.
Em várias cidades,
Conhecido muita gente.
Aliás quem me conhece de verdade sabe como adoro conhecer gente .
Gosto muito de agregar.
Sou dessas.
Tem uma amiga que diz.
Cuidado.
Não coloque todos no mesmo caldeirão,porque o caldo pode desandar.
Ela está certa
Já quebrei a cara trocentas vezes.
Achando que todos são "amigos".
Mas voltando ao assunto.
Nesses eventos você vê de tudo um pouco.
Sou muito observadora.
Tem os Astros,aqueles que se acham...
Que escolhem milimetricamente cada palavra que vão falar.
Só falam das suas conquistas e o assunto só gira em torno deles.
Tem as patotinhas onde novatos não entram.
Tem o vaselina que se dá com todos.
Tem o jardineiro que colhe aqui,colhe lá e semeia discórdia.
Tem até os sabotadores.
Na verdade tem um pouco de tudo.
Mas também tem uma galera boa.
Que assim como eu quer mostrar seu trabalho.
Ganhar seu dindim honestamente.
Num desses eventos conheci o Hugo.
Garoto encantador,muito simpát…

Mutante...

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Nesse último ano .
Passei por altos e baixos que jamais imaginava passar.
Veio a " crise " e com ela o desemprego do meu marido.
Eu continuava empregada, afinal sempre tive o meu negócio.
Já fiz um pouco de tudo.
Aliás foi ai que descobri que desde de pequena tenho essa veia empreendedora.
Sempre quis ser independente.
Ter a minha grana e não depender de ninguém.
Também era um pouco autodidata.
O que eu queria fazer eu ia lá e aprendia .
Olha que naquela época não existia GOOGLE.
Me lembro que torrava macarrão na frigideira para fazer cordão.
Esses eu vendia no colégio.
Olha que já faz tempo.
Sempre tive uma visão para negócios,mas nunca sabia como executa-los.
Afinal colocar uma idéia em prática é meio complexo.
Lembro me que aprendi a fazer bombons e pirulitos e varias coisas de chocolate.
Isso me deu uma grana na época,ao ponto de uma locadora me ligar e pedir pirulitos eróticos.
Fazia chá de bebê,chás de panela e etc...
Parti para o artesanato.
Aprendi a costurar com uma…

Erros e acertos.

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Bom dia!!!
Tem semanas que estou com vontade de escrever aqui.
Aliás meses.
Sempre que deito me vem um insight.
Com textos enormes,bem elaborados.
Mas a preguiça de sair da cama ligar o pc é maior.
E eles se vão na madrugada.
Hoje queria falar um pouco de erros e acertos.
Um estudo de uma grande faculdade de neurociência diz:
Que não aprendemos com os erros.
Eu achava que pelo menos levaríamos algumas bagagens.
Mas na verdade é comprovado que não.
Ontem tive certeza que realmente não aprendemos com os nossos erros.
Erramos quando damos um segunda ou terceira chance para uma pessoa seja no amor ,no trabalho.
Erramos com os filhos .
Quando tentamos acertar ou proteger.
Simplesmente erramos.
Porque somos humanos.
Aprendi que sem os erros não haveria acertos.


Cérebro e coração

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Pra quem tem um péssimo hábito de pensar em tolices.
Como o sentido da existência,
Meus medos invadem meu pensamento.
Sempre fico em dúvida.
Até hoje não sei arrumar o meu kit de sobrevivência ideal, quando vou viajar.
Depois de uma vasta pesquisa no meu armário e gavetas.
Tento montar um kit de necessidades básicas.
Coisas sem as quais não consigo sobreviver.
Preciso de poucas coisas para ser feliz.
Uma roupa nova de vez em quando.
Já consegui decifrar minhas carências
Quando passo na frente de uma vitrine da Mercatto.
Aprendi a ser amiga dos meus medos e carências .
Assim meu dia fica mais leve.
Quando consigo usar mais o cérebro do que o coração.
Também decidi que não quero saber de gente politicamente corretas e bem resolvidas.
São um pé no saco.
Gosto do improviso.
O homem é um projeto.



Arrependimento

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Vocês se arrependem de que?
Quando você deixa de fazer alguma coisa que é importante para você .
Para fazer algo importante para os outros esse tempo não volta...
Sempre pensamos:
Se eu falasse?
Se eu fizesse?
Se eu tivesse coragem de?!!!
O medo,a preguiça travam nossas atitudes .
A relação que nós temos com o nossos amigos é por muitas vezes mais honesta e legal do que aquela que temos com os nossos familiares.
De repente se eu tivesse seguido meu coração talvez não tivesse ido por este caminho...
Quando ficamos mais maduros começamos a querer fazer coisas realmente legais .
Que nos de prazer e não ir com outros.
Tipo ver um filme sozinho.
Tem escolhas que você faz na vida,que em algum momento você pára e olha para trás vê se valeu a pena.
Depois que vocês lerem isso.
Façam o melhor que vocês puderem.
As vezes  temos preguiça  de fazer escolhas ai vamos para as mais fáceis.
Temos que nos arrepender de coisas que não fizemos por medo ou vergonha.
E não se arrepender do que fazemos.
E…

Empatia...

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Capacidade da gente se colocar no lugar do outro.
Parece básico mas este produto está em falta no mundo.
Tem gente que não tem jeito  é assim mesmo.
Farinha pouca meu pirão primeiro,conheço um monte assim.
Mas também tem o outro lado d moeda dá para você incutir bons sentimentos nas pessoas.
Assim como tem pessoas com  desamor que não aprendem a ser amadas ,acolhidas.
Tem muita gente que você pode educar amorosamente.
Faço isso constantemente com amigos dos meus filhos.
E também com pessoas que conheço e de cara já me identifico.
Não sei explicar muito bem como isso acontece.
Apenas acontece.
Parece que já conheço aquela pessoa a anos.



Mi,mi mi...

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Tenho observado as pessoas...
Estamos na era do Mi,mi,mi...
Falam de tudo.
Se você engorda,nossa como você engordou.
Se emagrece ! Aff como você está magra! Está doente?
Sempre tem gente falando de algo ou da vida dos outros.
Falam da roupa,do cabelo de tudo.
Os piores são aqueles que acham que sabem de tudo.
Tem opinião formada sobre tudo.
Os politicamente corretos.
Hipocrisia pura.
Se você gosta de dançar.
De cantar.
De postar coisas no face.
Problema seu.
Ninguém tem nada com isso.
Eu adoro dolls (bonecas)
A quem diga que velha maluca!
Tô nem ai!
Isso é um hobby!
Caro.
Mas gosto.
Não brinco.
Apenas coleciono e curto .
Como uma boa capricorniana adoro uma coleção.
O meu novo vício são os funkos Pop!
Já ouvi :"você é maluca"
Sim sou .
Maluca por coisas legais,lugares bonitos,músicas,livros,animais,pôr do sol...
Mas pelo menos não fico me preocupando com a vida dos outros.
Quero ser feliz no meu mundo.
Do meu jeito.



Caminhos...

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Bom dia!
Tem dias que as coisas amanhecem meio sem nexo!
Sabe aqueles dias que você não sabe direito em que direção vai?!
Tipo fica perdida, confusa.
Sem saber para onde ir.
Vontade de ficar em casa quietinha no quarto escutando música.
As vezes sair por ai sem destino, só andando...
Sabe parece aquele cachorrinho que caiu do caminhão de mudança.
Tô assim...





Timeline

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Hoje acordei com uma dor de cabeça daquelas.
Meio desanimada.

Descrente de tudo!
Essa situação toda que o meu pais vive.
Uma total inversão de valores.
Pessoas alienadas a tudo.
Se você acha a educação cara,meu amigo você não sabe o peso da ignorância!
Fui ver as notícias.
A reportagem da revista Isto è  bombástica.
Todos os elos perdidos ali se encontram.
Mais na contra mão de tudo, pets fofinhos,e gif do Leonardo Dicaprio quebram um pouco tanta informação sobre a família do nosso digníssimo ex presidente.
É cobertura,pedalinho,sítio,lava jato, aff cansa.
Falando nisso,



lembrei!
Estou chocada com alguns amigos meus.
Nunca me deram uma cobertura e nem um sitio tô passada.
Continuo lendo,me aparece uma imagem dos pivetes coitadinhos!!!
Vítimas da sociedade! Que ódio!
Sempre os mesmo no mesmo lugar!
E olha que isso não é de hoje tem no mínimo 3 anos e nada se faz em relação a isso.
Me revolta ver uma foto de um ambulante tentando vender guarda chuvas,e a guarda municipal repreendendo.
En…

Te desejo...

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Viajando em rumo a felicidade.

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Hoje eu estou arretada!
Deu para notar! Rsrsr.
Quando nós queremos que algo dê certo.
Temos que nos dedicar de corpo e alma!
Caso contrário nem comece.
Para ter uma boa colheita .
Temos que plantar de forma correta.
Sabe aquele ditado!?
O olho do dono é que engorda o gado.
Para um projeto crescer e tomar forma tem que ter dedicação.
Não pense vocês que abrir um negócio é fácil!
Que vamos nos tornar ricos da noite para o dia.
Quem pensa assim nem tente...
Um passo de cada de vez.
Planejamentos e estratégias fazem parte.
Nem tudo que planejamos ou idealizamos .
Pode se tornar real.
Mas não desista no primeiro tropeço.
Eles estão ali para que possamos aprender com eles.
Erros são necessários.
Sem eles como saberíamos diferenciar o certo do errado.
O possível do impossível.
A vida é assim.
Temos que tomar as rédias .
Seguir no rumo certo.
Ou achamos ser certo.




Amanheceu é hora de voar...

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Bom dia!
Hoje eu acordei diferente.
Com vontade de alçar novos voos...
A vida realmente é feita de ciclos.
Quando o seu coração não pulsa mais de tesão.
É hora de mudar.
Sigo meu instinto.
O meu astral não é o mesmo!
Os meus dias não eram perfeitos.
Não eram multicoloridos, como no começo.
A preguiça tomava conta do meu ser.
Só de pensar que iria começar tudo de novo...
Minha luz do alerta começou a piscar.
Sinal que havia algo errado.
Não sei se era comigo ou sei lá o que??!!!
Hora de mudar!
Porque se é pra fazer que seja bem feito!
Tem que ser por inteiro.
Se for pela metade nem vale a pena.
Então peço licença.
Me retiro.
Amanheceu é hora de voar...




Como tudo começou....

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Bom dia!
Muita gente me pergunta como surgiu o Tudo assado?
Para quem não sabe Tudo Assado é uma micro empresa que abrimos.
Que fazemos croissants,pão de queijos tradicionais e recheados e também folhados.
Fora os brownies que foi onde tudo começou.
Bem como já escrevi aqui.
O meu filho mais novo o Caio sempre teve uma queda por gastronomia.
Sempre queria fazer algo diferente.
No começo ele pegava receitas pelo google .
Algumas nem sempre saiam ao pé d letra ,quer dizer receita.
Lembro de uma batata recheada com estrogonofe de carne .
Que o estrogonofe estava delicioso mas a batata estava crua no meio.
Mas como toda mãe amei...
O tempo foi passando e as receitas form se aprimorando.
Ele já criava molhos e versões diferentes de tudo que eu já havia provado.
Meu interesse pela gastronomia já era enorme e só aumentou.
Aqui no Rio de Janeiro começaram as feiras gastronômicas.
Coisa que já existia em São Paulo.
Visitando uma delas no Planetário da Gávea.
Eu simplesmente me apaixonei de vez…

Colorir

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Hoje eu ouvi uma conversa .
Que me levou a pensar!
Falavam sobre pessoas que passam pela sua vida e que dão cor a ela.
Eu e minha mente ,que não cansa de pensar,viajamos...
Realmente tem horas que minha vida fica meio sem cor.
Sabe tipo preto e branca.
Como se minha energia acabasse .
E pensei quem seriam essas pessoas?!
Realmente em certos momentos existiram e existem essas pessoas.
Pessoas essas que bastava sorrir que o mundo se tornava um clipe da música Happy (Pharrell Willians)
Ou simplesmente um gesto ou um olhar que te fazia rir ,sem motivos.
Esses momentos de LUZ.
Uma energia contagiante que te envolve e te conforta.
Existem lugares assim também.
Chamo esses lugares de Paradise is a feeling.
Costumo ir para recarregar minhas energias.
Entrar em contato com o essencial.
Vamos colorir a vida!!!

Ainda sobre Paris...

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Simplesmente Paris....

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Boa noite!
Eu tenho uma paixão por Paris desde de sempre...
Essa cidade me atrai de uma forma única.
Confesso que teve um tempo que New York estava mais latente.
Mais nada se compara a Paris .
Paris,sua cultura,sofisticação e sua beleza ainda me causam surpresa.
Como não amar!
Suas ruas encantadoras,de bicicleta,metrô ou a pé.
É um lugar sedutor e ao mesmo tempo mágico.
Uma conversa informal na calçada ou num café.
Uma corrida as margens do Sena.
Suas infinitas possibilidades...




Ainda sobre ontem...

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Bem quem é das antigas como eu.

Vai entender.
Depois de um almoço delicioso fui ver Star wars.
Sei que estou um pouco atrasada.
Afinal já tem um mês que estreou.
Enfim fui .
Estava com a sessão lotada.
Nessas salas mega modernas XDbox do cinemark.
Eu sou simplesmente apaixonada nessa série.
Amo...
Meu filho mais novo também é apaixonado.
Ele conseguiu ir na estréia.
Minha ansiedade em rever Star wars era nítida.
Vivenciei cada momento.
Mais quando a cena da princesa  Léa e Han Solo se encontram.
Chorei...
Sim me emocionei muito.
Voltei aos meus 10 anos com meu pai no cinema.
Onde eu ia todo domingo.
Bem acho que isso é uma herança.
Meu pai amava e me levava.
E eu estava ali com meus filhos.
Outra cena que me tocou bastante foi o do R2 D2 ali parado sem vida.
Conforme os antigos personagens entravam na trama eu ia vibrando e lembrando.
Lembranças boas.
Adorei o filme.





Meu niver...

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Ontem o dia foi tenso .
Chuva,muita chuva...
Viagem cancelada.
Meu aniversário.
Frustração inevitável.
Adoro chuva, mas para onde eu ia era tarefa impossível.
Paradaise feelings.
O portal de entrada estava alagado.
Então o que fazer?
Tenho que ter um plano B.
Eu que queria relaxar,ler,comer...
Tomar banho de cachoeira.
Bem mudanças de planos.
Fazer aqui o que eu faria lá.
Tirando a cachoeira.
Comer bem .
Ler.
Ver filme.
Boa companhia.
Resolvi ir no restaurante de um amigo.
Mas a chuva e  falta de luz impediram .
Volto a estaca zero.
Então o que fazer?
O que eu mais gosto de fazer?
Shopping!
Quem não ama um shopping?
Meu marido não ama.
Bem eu iria bem na contra mão do que eu me propus a fazer.
Mas quem está na chuva é pra se molhar.
Então vamos lá .
Outback é a solução.
Depois um cineminha.
Livrarias.
Para fechar com chave de ouro tinha uma orquestra tocando.
Não foi como eu havia planejado.
Mais foi 10...
As vezes o improviso sai melhor do que o planejado.








Meu blog.

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Bom dia!!!
Adoro quando o meu blog é visualizado em outros países.
Não tenho nenhuma pretensão de ser a blogueira.
Apenas relato aqui as minhas vivências e experiências.
Na verdade nem consigo manter uma rotina aqui.
Bem que eu gostaria.
Dar dicas de filmes,restaurantes,livros e lugares.
Mas o meu dia é corrido e complicado.
Mas fico feliz .
Obrigado.

Seja feliz...Com um café,suco e etc...

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Eu tinha um hábito,muito legal.
Reunir amigos para um café.
Era ótimo reunir um ou mais amigos.
Jogar conversa fora.
Apreciar um bom café.
Comer um pão de queijo ,croissant ou uma tapioca até mesmo um cream craker.
Não importa,o importante é resgatar amizades,
Se não gosta de café ,faça um chá ,suco, vale tudo.
O importante é ser feliz em boa companhia.

Novidades no Tudo Assado!

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Para quem está chegando agora...
Temos novidade.
Tudo Assado!
Sanduiche de croissant.
Em breve bem breve...
Com  combinações de sabores...

Erros e acertos.

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Tenho observado.
Como as pessoas culpam os outros .
Tipo;
Você acorda tarde está atrasada e sai igual uma doida pela rua.
Esbarrando nos outros de mau humor por estar atrasada.
Que culpa as pessoas tem ?!
Isso foi só um exemplo tá!
Mas conheço gente assim que desconta nos outros suas frustrações.
Acho isso ridículo.
Ninguém tem nada com isso.
Resolva -se
Pense.
Gostaria que fizesse isso com você?


Mais um ano se passou...

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Mais um ano se passou...
Véspera do meu niver.
Reza a lenda que na semana que antecede o seu niver você vive um inferno astral.
Depende ano passado foi relax.
Esse ano foi um pouco confuso.
Trocentas decisões .
Você fica insegura qual caminho percorrer.
Pensamentos invadem sua cabeça.
Coisas boas e ruins também.
Dizem que querer é poder.
As vezes acho que sim outras acho que não.
Mas também se não se arriscar como saber???
Sou daquelas que prefiro arriscar.
Lógico que o friozinho na barriga é total.
Mas o importante é ter foco.
E a fantasia me alimenta.
Me faz chegar onde quero.



Viva...

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2016 Promete...

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Se você achou o ano de 2015 cheio de;
Surpresas.
Desafios.
Mudanças.
Agitação.
Então prepare-se para 2016 viver o dobro de tudo.
Sim...
Com a regência do macaco de fogo do horóscopo chinês...
Vai ser um período de muita sorte,bons fluidos e ótimas oportunidades.
Reza a lenda que quem planta o bem ,colherá o mesmo também.
Mas caso contrário...
O macaco de fogo é justo e cumpri o que esta traçado na vida da pessoa.
O macaco está ligado a um forte impulso de ambição.
Então vamos usa-lo de forma harmoniosa e inteligente.
Trabalho:
Ótimo ano para finanças,e novos negócios.
Mas nada de ambição.
Amor;
Dizem que é o ano da traição,para casais que vivem uma relação fria.
Para quem gosta de paixão e namoros é um ótimo ano.
Para quem gosta de viver sozinho ,vai sofrer muito.
Pois esse ano é o ano do tudo ou nada na área do amor.
Esse ano é daqueles que é de intensidade.
Que tudo que queremos e sonhamos pode sim torna-se realidade.
Ótimo ano para viagens,aventuras,festas e amizades.
Mas é um ano q…

Faxina na alma...

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Bem como eu já escrevi aqui...
Mas não custa relembrar.
Fazer uma faxina no fim ou no começo do ano.
Faz um bem enorme.
Abra as janelas.
Deixe a luz entrar.
Limpe armários e gavetas.
Organize.
Jogue fora o que não tem mais utilidade.
Doe roupas e sapatos.
Isso faz um bem enorme a quem doa e também a quem recebe.
Limpe tudo.
Renove-se.
Deixe uma nova energia fluir.
Feliz ano novo!!!!

Deixa pra lá...

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Tem certas coisas na vida...
Que deixa pra lá...
Pessoas que nem vale a pena.
Vendem uma imagem falsa .
As suas atitudes não condizem com o que falam.
Aprendi que deixar pra lá , é o melhor remédio.
Um dia a máscara cai.
Aprendi também que a tempestade dos outros só a eles pertencem.
Cada um carrega a sua cruz.
Eu quero é paz...


Coisa boas também acontecem...

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Entre coisas boas e ruins desse fatídico ano de 2015
Também aconteceram coisas mega legais...
Meu filho mais novo se formou.
Eu ganhei um presente de deus o Ewok .
Um Ihasa apso mega engraçado.
Ele me faz um bem enorme.
Criamos uma empresa!!!
Sim para quem acompanha meu blog.
Sabe o gosto do Caio.
Meu filho mais novo pela gastronomia.
E o que era hobby virou trabalho.
E com isso surgiu o "TUDO ASSADO"
Em breve um food truck sonho meu e do Caio .
Que está virando uma realidade.

Lutas e conquistas

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